黑胡椒蘑菇卷

甜味开胃菜——黑胡椒蘑菇卷

黑胡椒蘑菇卷是一道简单易做的甜味开胃菜品。这道菜以蘑菇为主材料，搭配鲜美的洋葱和甜味酱汁，同时加入黑胡椒提味，既可以开胃又可以增加食欲。下面就来介绍一下这道菜的做法。

材料：

• 蘑菇：200g
• 洋葱：50g
• 面粉：50g
• 黑胡椒：适量
• 食盐：适量
• 鸡蛋：1个
• 糖：20g
• 白醋：10ml
• 番茄酱：30g
• 水：适量
• 植物油：适量

步骤：

1. 准备材料

将蘑菇清洗干净，洋葱剁成小块备用。在一个大碗中放入面粉、鸡蛋和适量的水，搅拌均匀。

2. 拌制馅料

将蘑菇和洋葱放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒拌匀。然后将拌好的馅料搓成长条状。

3. 包裹馅料

将馅料放入拌好的面糊中，用勺子轻轻裹好，待面糊包裹蘑菇和洋葱成型。

4. 烹饪过程

起油锅，油温烧至5成热。将包好的馅料逐个放入锅中，炸至金黄色捞出沥油。此外，我们可以用微火将锅中的黑胡椒煮沸后取汁，淋在卷上。

5. 制作酱汁

将糖和白醋放入锅中，小火慢慢煮熔，加入水和番茄酱继续搅拌。酱汁要烧至浓稠才均匀地淋在卷上。

6. 装盘食用

将炸好的蘑菇卷装盘，淋上酱汁即可。

注意事项：

1.面糊要做得更稠，这样卷出来的馅料就能更好地保持结实。

2.烹饪时油温要掌握好，太热的话容易炸糊。

3.酱汁的浓度需要根据自己的口感来调整，如果喜欢更浓郁的口味，适量增加糖，减少水的用量。

甜味开胃菜——黑胡椒蘑菇卷

黑胡椒蘑菇卷的做法非常简单，仅需几个基本的食材和烹饪工具即可制作出美味的甜味开胃菜。如果你想增加食欲或者让饭局更加的丰富多彩，不妨就试试这个菜品吧。