芦溪美食探秘

江西芦溪位于赣江中游，这里地势险峻，山水优美，气候宜人，拥有丰富的生态资源。作为一个著名的旅游城市，芦溪自然也不缺少各种美食佳肴。今天，我们就一起来探索芦溪的特产美食，看看有哪些美味值得一试。

雪莲子

雪莲子是芦溪一种非常有特色的果实。它产于海拔1000-2800米的高山峡谷之间，以雪山特有的蓝灰色，洗炼干净的美色，在枝头闪耀着独特的风采。

雪莲子可谓是营养丰富，功能独特。其在清热、止咳方面有很好的作用，据说还可以降低血糖、降血脂，是适合广大人群食用的健康食品。在芦溪，你可以尝到各种以雪莲子为原材料制作的美食，比如雪莲子膏、雪莲子糕、雪莲子粉等。

马鲜山腐竹

马鲜山腐竹是江西芦溪的一道传统名菜。它被誉为“腐竹之冠”，在全国范围内都享有很高的知名度。制作马鲜山腐竹的原材料是上等的黄豆、山泉水和新鲜的蔬菜，其中又以马鲜山出产的豆制品为佳。

马鲜山腐竹由于制作的复杂度，讲究繁琐的工序，所以它的味道非常的浓郁，口感十分的独特。它具有清热解毒、降脂降压等功能，并且营养成分丰富，被誉为高蛋白、低脂肪的健康食品。

芦溪豆腐干

芦溪豆腐干是江西省的传统名品，属于风干豆腐类，是当地非常著名的特产。芦溪豆腐干的制作需要选用新鲜的黄豆，经过制浆、上炖、压干、风干等多个工序。所以，它的味道相较于市面上的普通豆腐干，要更为细腻，香气更加浓郁。

芦溪豆腐干含有丰富的植物蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，不仅适合各个年龄段的人食用，还对人体有很好的保健作用，比如可以降低胆固醇、预防高血压等。

以上就是芦溪的三种特产美食，它们经过当地人的不断发掘和改良，已经成为了芦溪地方文化和风俗的重要标志之一。如果你有机会到江西赣江一带游玩，一定不要错过尝尝这些美味哦。