绿色芋圆的制作原料

原料1：芋头

芋头是制作绿色芋圆必不可少的原料之一。选购芋头时，应选择表皮无斑点、色泽鲜艳、富有光泽、重量适中的芋头。选好芋头之后，需要将其削皮、切块、蒸熟待用。

原料2：糯米粉

糯米粉是制作绿色芋圆的另一大原料。糯米粉可以在超市、商店等食品市场购买得到。为了保证绿色芋圆口感细腻、劲道，需要选用质量好、含水率适中的糯米粉。

原料3：绿色植物色素

绿色芋圆的独特之处在于其使用了绿色色素，因此绿色植物色素也是非常重要的原料。绿色植物色素可以通过将新鲜的菠菜、青菜等蔬菜榨汁，然后过滤掉杂质，获得纯净的绿色植物色素。

做法：

步骤1：准备好原材料

首先需要将芋头削皮、切块，并将糯米粉、绿色植物色素也准备好。

步骤2：蒸芋头

将芋头块放入清水中，加热至沸腾，然后改为小火蒸熟。约蒸煮15分钟左右，将芋头捣成泥状即可。

步骤3：加入糯米粉和绿色植物色素

将蒸好的芋头泥倒入一个大碗中，加入适量的糯米粉和绿色植物色素，揉搓均匀。

步骤4：制作芋圆

将揉好的面团揉成长条状，然后切成小块。将小块揉圆，使其表面光滑。在加水的锅里煮开水，然后将芋圆放入水中，待其煮熟即可捞出。

小结

绿色芋圆是一款新颖、美味、健康的传统糕点。它的制作原料主要包括芋头、糯米粉和绿色植物色素。裹上一层芝麻、椰子粉等可以提高口感。通过步骤，您可以在家中轻松制作出美味的绿色芋圆。