自制美味牛奶芒果布丁

准备材料：

• 鲜奶200ml
• 芒果2个
• 明胶粉20g
• 白砂糖50g
• 淡奶油200ml

步骤一：准备材料

首先，我们要准备好所有需要的材料。鲜奶用量不要太多，以保证布丁的口感细腻。芒果最好选用新鲜的，用于制作果泥；如果不想自己捣碎，也可以买现成的芒果泥。明胶粉要充分挑选，以免不易凝固。白砂糖的用量可以根据个人口味调整。淡奶油是非常重要的配料，可以增加布丁的浓稠度，也会给布丁带来一丝丝的甜味。

步骤二：制作芒果泥

将芒果削皮切块，放入搅拌器中打成泥，如果没有搅拌器，也可以用普通的食物袋或用刀子切碎搅拌。芒果泥可以根据个人口味加入适量糖水或果汁调味，最后备用。

步骤三：制作布丁液

在小碗中加入2勺冷水，加入明胶粉，充分搅拌均匀，备用。将鲜奶煮至开锅，加入适量白糖，煮至糖溶解，再加入淡奶油，煮至混合均匀后熄火。待凉后，倒入明胶粉，充分搅匀，然后加入芒果泥，再次充分搅拌均匀。

步骤四：冷却成型

将制作好的布丁液倒入小杯子或模具中（可用玻璃杯、瓷碗或各种造型的布丁模具），然后放入冰箱中，冷藏约2小时，让其充分凝固。取出时，可以扣盘或直接倒出，根据个人口味再加上一些新鲜的水果或蜜糖进行装饰，就完成了一份美味的自制牛奶芒果布丁。

这款牛奶芒果布丁综合了牛奶、淡奶油和芒果等多种食材，味道浓郁而不失清新，口感细腻、丝滑。特别是在炎炎夏日，这道甜点无疑是一份清凉和解暑的美食选择。家庭亲手自制，不仅仅让你享受美味，还能给你带来乐趣。