中式餐厅服务程序

随着中国餐饮业的逐步发展壮大，中餐服务程序成为越来越多商家重视的一部分。高品质的服务程序往往能够吸引更多的消费者，提升餐厅形象，增加客户满意度，从而赢得更多市场份额。下面将为大家介绍一下中式餐厅服务程序的具体标准和要点。

一、迎宾接待

迎宾接待是餐厅服务的第一步，对于一间中式餐厅来说，要重视迎宾接待，提高餐厅的氛围和格调。餐厅服务员需要学会微笑服务，做到有礼、有节。餐厅有明显的门牌标识，服务员应当迅速走到餐厅门口，一边迎接宾客，一边引导宾客进入餐厅。

进入餐厅后，服务员应当有禮貌地询问顾客人数、餐位要求等，协助客人选取座位，并主动向顾客献上餐厅小菜和饮料，让顾客感受到餐厅的热情和用心。

二、菜单服务

中式餐厅服务员需要熟练掌握餐厅的特色菜品，能够主动介绍菜品的特点、口味和合理的搭配。同时，在菜单拿到客人手中之后，应当细致地询问顾客的需求、口味、饮食禁忌等，根据客人的情况，合理推荐菜品，并及时告诉顾客用餐时间。

下单后，应及时将菜单送回后厨，等待后厨出餐。如果出现顾客未叫完菜的情况，服务员应当及时回到顾客面前，询问顾客是否需要继续点菜。并在出餐之后，主动为顾客服务，嘘寒问暖，细致入微。

三、结账服务

当顾客用餐结束，服务员需要及时送上账单，告知顾客结账所需的时间、支付方式等。如顾客需要询问具体菜名、单价或发票等问题时，服务员应该一一解答，提供满意的服务。

在确认差额正确后，服务员应当提前一步，询问顾客是否满意本次餐饮服务，并向顾客道别。最后详细记录顾客信息，来提高顾客回头率

综上所述，中式餐厅服务流程需要细致入微地服务，不遗漏每个细节，做到用心服务。只有这样，才能够满足客人的各种需求，让顾客感受到贴心、用心的服务，提高餐厅的口碑和形象。